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系统概述

基于物联网技术的餐具追溯管理系统以帮助企业建立“从餐具清洗到流入餐厅使用”全程可追溯管理体系，进一步完善餐具全程追溯制度、为政府有关部门制定和执行政策提供基础数据、为消费者提供真实准确的产品信息，用上真正放心、安心的干净卫生餐具为目标，量身定制了一套餐具溯源管理系统。

系统是以产品数字化编码技术、智能防伪溯源技术为基础，融合互联网技术、无线通信技术和语音技术，建立了涵盖餐具消毒清洗、流通、使用等全程信息追溯体系。

通过该系统，政府部门能够实现“一码全程管到底”、动态实时的获得最真实、鲜活的餐具消毒清洗、流向、使用情况；餐具消毒清洗企业作为本溯源系统的主体，可动态实时的获得餐具流向、使用情况，实现精准管控；消费者可借助系统实现随时随地向政府部门发起投诉建议，从而督促餐具消毒清洗企业真正用心做好餐具卫生工作。

系统特点

>>唯一性

系统赋予每一个产品一个唯一的防伪编码并标识于产品或包装上，如同每一个人都有唯一的身份证号码一样，产品可以被假冒复制但码却是唯一。

>>消费者便于识别和查询 

消费者无需学习专门的识别技巧，只需通过手机扫描二维码，即可查询到条码的真伪，非常方便。

>>使用的一次性

对产品的每一枚防伪标识物在一般情况下，只能使用一次。一经使用，防伪标识物即可明显破坏，从而有别于未使用的其它防伪标识物。

>>管理的统一性

此防伪标识物利用互联网建立起全国性的消毒企业信息库，统一管理。

>>打假的及时性

每一个数码在每一次进行系统认证时，均会被系统记录下来认证的相关信息，一旦发现条码造假，消费者可及时提供准确线索通知执法部门，准确、及时的打击造假者，提高政府职能部门与消费者的互动性，提高对餐饮具集中消费企业的监管力度。 

系统功能

系统主要角色为：政府监管部门人员、餐具消毒清洗公司人员、餐具运输公司人员、餐厅人员、消费者。其中：

>>政府监管部门人员可以通过系统实时查看各个餐具消毒清洗企业的作业情况，包括餐具消毒清洗信息、流向信息以及使用信息等，及时发现可能存在的问题或隐患。同时，还能实时处理消费者提交的投诉或建议；

>>餐具消毒清洗公司只能记录餐具消毒清洗环节的相关信息，其他环节的内容只能查看，无权修改；

>>餐具运输公司人员只能记录餐具流通环节的相关信息，其他环节的内容只能查看，无权修改；

>>餐厅人员无权记录任何信息，只能查看消费者的投诉或建议。另外，可以通过系统直接向餐具清洗消毒企业下单，包括配送已清洗消毒的餐具需求和待清洗消毒的餐具需求两方面；

>>消费者通过扫描餐具包装上的二维码，可以实时查看餐具的全程流通信息，并对不符合卫生的餐具进行投诉或发表其他建议意见。